Zaitun Center

Perubahan buah zaitun dari warna hijau mulai menghitam Mengetahui perbedaan zaitun hitam dan hijau itu adalah hal yang penting, apalagi jika kita pecinta kuliner Italia. Hal ini lebih penting lagi kalau kita hobi memasak menggunakan bahan ini. Salah-salah, cita rasa yang diharapkan tidak keluar. Zaitun hijau dan zaitun hitam pertama-tama dibedakan dari tingkat kematangannya di pohon. Buah zaitun hijau dipetik pada saat belum matang. Sementara itu buah zaitun hitam dibiarkan matang di pohon sebelum dipetik. Buah zaitun tidak dapat langsung dimakan begitu dipetik dari pohon. Jadi ia harus melalui proses pengawetan dan pengasinan terlebih dahulu. Karena tingkat kematangannya yang berbeda, buah zaitun hijau akan bertekstur lebih padat dan penuh daripada zaitun hitam. Zaitun hitam yang matang pohon juga tidak akan sepahit zaitun hijau. Namun, tekstur dan rasa juga dapat dipengaruhi oleh lama dan proses pengawetannya yang berkisar antara 6 sampai 12 bulan. Secara otomatis,...

Daun dan Buah Zaitun yang siap untuk dipetik Buah zaitun sudah lama dikenal memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Ternyata tak hanya buahnya, tetapi daunnya juga bisa bermanfaat. Ekstrak daun zaitun memiliki beberapa manfaat untuk kesehatan. Orang-orang di wilayah Mediterania telah lama menggunakan daun pohon zaitun sebagai bagian dari makanan mereka dan dalam pengobatan tradisional. Daun zaitun mengandung beberapa polifenol utama, seperti oleacein dan oleuropein. Penelitian menunjukkan bahwa kandungan itu dapat membantu melindungi dari berbagai kondisi, seperti penyakit jantung dan kanker. Dalam laman  Oleaft  disebutkan minum rebusan daun zaitun mengandung lebih banyak antioksidan dan vitamin C dari pada teh hijau. Daun zaitun dapat diseduh sesuai selera sendiri. Seduh daun selama beberapa menit dan minum. Bisa juga tambahkan lemon atau madu untuk menambah rasa. Baik juga jika diminum dingin. Diyakini oleh para ilmuwan bahwa zat oleuropein, yang terkandun...

Daun zaitun  yang memiliki sifat anti-bakteri berpotensi untuk melawan infeksi virus. Sebab ekstrak daun zaitun dapat menonaktifkan segala racun dalam tubuh.               Terlebih  daun zaitun  juga mampu menghentikan penyebaran virus dan perkembangbiakan sel dalam tubuh mereka. Mengonsumsi teh daun zaitun secara teratur dapat menenangkan dan membantu kesejahteraan tubuh. Ada juga manfaat lain dari  daun zaitun  untuk mencegah berbagai masalah kesehatan seperti infeksi saluran kemih, radang perut, malaria, aterosklerosis, herpes, hepatitis B, meningitis, influenza, tuberkulosis, bahkan gonore. Untuk mendapat manfaatnya, Anda tinggal merebus daun zaitun dalam 300 mililiter air selama 12 menit lalu menambahkan setidaknya satu sendok teh jus lemon dan beberapa tetes madu lalu sajikan. Konsumsi rutin setidaknya 15 hari berturut-turut.  Khasiatnya, Anda bisa mer...

Nama dan manfaat minyak zaitun banyak diungkapkan dalam kitab suci Al Quran. Karena itulah minyak zaitun sering dikatakan sebagai kemewahan yang diturunkan Tuhan langsung dari surga. Kemewahan ini terutama karena begitu banyaknya keistimewaan yang terkandung dalam minyak zaitun. Selain dikenal khasiatnya untuk kesehatan tubuh, zaitun juga bermanfaat untuk menjaga kecantikan. Zaitun (Olea europaea) merupakan jenis tanaman perdu yang mampu bertahan sampai ribuan tahun. Tumbuhan ini banyak ditemukan di sekitar Asia dan Laut Tengah karena cocok dalam lingkungan panas sampai sedang. Tumbuhan zaitun juga masih berkerabat dekat dengan melati (Jasminum sambac). Kayu dari pohon zaitun bersifat sangat keras dan banyak dimanfaatkan untuk membuat perabot maupun rumah. Tangkai zaitun dengan daunnya malah dijadikan lambang atau simbol perdamaian oleh kebudayaan Barat. Buah zaitun yang sudah matang bisa langsung dimakan dan rasanya sangat enak. Buah yang masih muda juga enak dimakan. N...